insectos para comer

Desde el neolítico, el ser humano ha aprovechado los insectos como fuente de proteína. Hoy en día, en algunas regiones del mundo, la entomofagia es una forma habitual de alimentación y, en otras, una curiosidad gastronómica.

Los insectos son una fuente de proteína de alta calidad y su cultivo es una actividad económica en auge.

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