difusor de calor para vitroceramica

La vitrocerámica es un material compuesto por cerámica y vidrio que se utiliza, entre otras cosas, para fabricar placas de cocción. A diferencia de la cerámica tradicional, la vitrocerámica no se puede cocer en un horno, sino que se funde a altas temperaturas y se enfría rápidamente.

Esto le confiere una gran resistencia a los cambios de temperatura.

Una de las principales ventajas de la vitrocerámica es que se calienta muy rápidamente.

Sin embargo, esto también puede ser una desventaja, ya que si no se controla adecuadamente, la comida se quema fácilmente. Para evitar esto, se utilizan difusores de calor.



Un difusor de calor es una placa metálica que se coloca entre la fuente de calor y la comida. Esto permite que el calor se distribuya de manera más uniforme, evitando así que se queme.



Los difusores de calor se hacen de una amplia variedad de materiales, como el cobre, el aluminio y el acero inoxidable. Algunos difusores también están revestidos con un material aislante, como el vidrio o la cerámica, para evitar que se queme la comida.



Los difusores de calor son esenciales para cocinar con vitrocerámica, ya que evitan que se queme la comida. Si no se utiliza un difusor de calor, es muy probable que la comida se queme o se pegue a la placa, lo que puede ser muy difícil de limpiar.